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井井有条开朗幽默——记于都公司食堂主管肖国庆

作者:
黄玉娇
来源:
2017/10/23 14:56
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他,中等身材、五官端正,目光炯炯有神。工作起来严肃认真,但开玩笑却非常幽默、随和亲切。走路像风一样敏捷,做事麻利干练,接手管理食堂才几个月,却打理得井井有条。他,就是于都公司食堂主管——肖国庆。
 
今年6月份,于都公司食堂由外包改为自办,短短的三个多月,食堂管理与原来相比,卫生环境、菜肴搭配、物品摆放、服务质量等等各个方面发生了翻天覆地的变化。无论干部员工还是在食堂用餐的外来货车司机,包括公司来客,普遍反映食堂各方面水平提高了,工作得到了大家的一致认可和点赞。这得益于公司人力资源的深化改革、得益于食堂工作人员的兢兢业业、得益于公司领导的重视,当然,也离不开食堂主管肖国庆的辛勤劳动。
 
对于食堂主管这个“管家婆”岗位,肖国庆是从零开始做起的,他从不嫌烦嫌累,对待工作认真仔细。每次配送公司的菜品食品,从谋划、计划、验收都亲自在场并仔细核对,若发现菜品质量有任何问题,他立马和供应商沟通并及时更换处理,比价发现货单价格和市场价格有出入时也毫不留情面地和供应商提出调价、降价要求,严格按照供货合同约定要求来执行。公司规定每月至少两次的超市询价工作,他也一次不落下,经常催促行政部做好询价小组的安排。
 
肖国庆每日认真审定营养搭配食谱并列出详细菜单,科学合理组织排班,确保准时开餐。仔细做好厨房设备的定期检查和保养。临近月底就提前提醒行政部组织牵头做好食品库存盘点及核实盈亏工作。除了组织管理好这些日常工作以外,他还需要随时准备外来客人的饭菜或者其他临时事项,而且一有空他就和阿姨们一起搬运、捡菜、搞卫生。他从来没有主管的架子,得到了食堂阿姨们的一致尊敬,并亲切的称呼他“肖师傅”。
 
肖国庆就是这样一位外表严肃,内心幽默,工作认真,心态积极,对同事无比关心的好主管。他开心工作并享受工作带来的快乐和成就,我想,这也正是我们年轻人应该执着追求的一种生活和工作态度吧!
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